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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
1998 | Martín Berasategui : promesa realidad de nuestra cocina / Rafael Ansón, con la colaboración de Inmaculada Quintana y Candela Dolado. | Dolado, Candela.; Quintana, Inmaculada.; Ansón Oliart, Rafael. |
1993 | Lo mejor de lo mejor : guías, los restaurantes españoles con más alta puntuación en 1993 / Rafael Ansón. | Ansón Oliart, Rafael. |
2008 | Pedro Subinaja : "soy muy exigente conmigo mismo, y asumo riesgos / texto, Rafael Ansón ; fotografías, Gonzalo Martínez Azumendi . | Subijana, Pedro.; Ansón Oliart, Rafael. |
2003 | Tubal : esplendor de la cocina navarra / Rafael Ansón, con la colaboración de Candela Dolado ; fotografías, Oscar MOntero. | Dolado, Candela.; Ansón Oliart, Rafael. |