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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. "Vichyssoise" con bacalao.
-
2000
Juan Mari Arzak cocina en casa. Arroz con leche caramelizado y piña.
-
2000
Juan Mari Arzak cocina en casa. Sopa de chalotas con yema y jamón de pato.
-
2000
Juan Mari Arzak cocina en casa. Verduras a la brasa con bacalao confitado.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Carabineros con cabello de ajo y patata rellena de calabaza y pasas.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Canelones de morros de ternera con ensalada de mango, frutos secos, puerros y miel.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Solomillo de cerdo ibérico asado con caña de azúcar y frutos rojos.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. El fideo, nuestra pasta fina y moruna / Arzak.
-
1999
Dos menús magistrales / Juan Maria Arzak, Martín Berasategui.
Berasategui, Martín, 1960-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Hongos con crema de ajo y yema.
-
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Autor
[1]
Alonso, Mikel, fot.
[1]
Berasategui, Martín, 1960-
[1]
Delgado, Carlos.
[1]
Guisasola, Marisol.
[1]
Ivison, Paz.
.
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Materia
[96]
Gastronomía Artículos periodísticos.
[47]
Repostería Artículos periodísticos
[31]
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Pescado Comentarios Artículos per...
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Gastronomía Comentarios Artículos...
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