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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1988
Para restaurar los cuerpos / Juan María Arzak.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Yodadas plantas del mar / Arzak.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Las tortitas de la suerte / Arzak.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Buey de mar desmigado con coco, coliflor salteada y jugo sazonado de melón.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Un pescado sin mancha / Arzak.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Carabineros con cabello de ajo y patata rellena de calabaza y pasas.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Canelones de morros de ternera con ensalada de mango, frutos secos, puerros y miel.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Solomillo de cerdo ibérico asado con caña de azúcar y frutos rojos.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. El fideo, nuestra pasta fina y moruna / Arzak.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Costillar de cabrito a la canela con pera a la plancha.
-
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Autor
[103]
Arzak, Juan Mari
[2]
Etxauz, Santiago.
[2]
Zubeldia Lizarduy, Alberto.
[1]
A.F.
[1]
Alonso, Mikel, fot.
.
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Materia
[101]
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[10]
Repostería Artículos periodísticos
[4]
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[3]
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