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Publication date	Title	Author(s)
1999	El diccionario de Arzak de cocina. Tacos de entrecot y perretxikos a la parrilla con salsa borgoñona (bourgignonne) ligera.	-
1998	Diccionario de cocina y gastronomía. Flexible y muy enrollado / Arzak.	-
1998	Diccionario de cocina y gastronomía. Raíces profundas / Arzak.	-
1999	El diccionario de Arzak de cocina. Pechuga de pichón asada y su muslo guisado en canutillo de brik con cerezas.	-
1999	El diccionario de Arzak de cocina. Sopa de bacalao con su brandada y melocotón confitado.	-
1998	Diccionario de cocina y gastronomía. Feuchas pero resultonas / Arzak.	-
1998	Diccionario de cocina y gastronomía. El recio "espirituoso" del mosquetero / Arzak.	-
1998	Diccionario de cocina y gastronomía. Punzante perfume de un atractivo veterano / Arzak.	-
1998	Diccionario de cocina y gastronomía. Una "nana" para soñar despierto / Arzak.	-
2000	El diccionario de Arzak de cocina. Cogote de merluza a la parrilla con sus kokotxas a la plancha, carrilleras con almejas a la marinera y su piel crujiente.	-