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Egilea/k
2009
Gastrolatría / texto, Iñigo J. Ezquibela ; fotos, Miguel Ropero.
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1986
La Salvación de Nicolasa / Belén Diaz-Calero.
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1994
Arzak : menú de Navidad / texto, Juan Mari Arzak ; fotografía, Mikel Alonso.
Alonso, Mikel, fot.
1957
De cocina en cocina por toda España : Luis Antonio de Vega, maestro de una ciencia difícil, la gastronomía / Ernesto Salcedo.
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1954
La Calidad culinaria de la patata / por Alberto Zubeldia.
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1956
Hablemos nuevamente sobre la calidad culinaria de la patata / por Alberto Zubeldia.
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1999
Diccionario de cocina y gastronomía. Tan pequeños como salados / Arzak.
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1999
El diccionario de Arzak de cocina. "Foie gras" caliente con bizcocho de manzana y sal de orégano.
-
1999
Diccionario de cocina y gastronomía. Sin hacer muchas migas / Arzak.
-
1999
Diccionario de cocina y gastronomía. El placer amargo / Arzak.
-
Bilaketa zehaztu
Egilea
[1]
Arbelaitz, Hilario.
[1]
Aristegui, Kini, fot.
[1]
Atxaga, Bernardo, 1951-
[1]
Berasategui, Martín, 1960-
[1]
Busca Isusi, José María.
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