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1999
El diccionario de Arzak de cocina. Brocheta de verduras, sandía y riñones con mojo al cilantro.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Ensalada de carabineros con cacahuetes y vinagreta de sandía y jamón.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Lenguado a la plancha con jugo de carne.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Arroz cremoso con gambas rebozadas.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Cítricos de dulce de leche ligero.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Gambas al ajillo y ajo blanco.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Cerezas salteadas con vainilla.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. "Solomillo" de atún rojo.
-
2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Gazpacho de tomate asado.
-
2000
Juan Mari Arzak cocina en casa. Callos con puré de coliflor y migas crujientes.
-
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Autor
[1]
Alonso, Mikel, fot.
[1]
Arenos, Pau.
[1]
Astigarraga, M.
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Berasategui, Martín, 1960-
[1]
Calleja, José María.
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