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EMD Fundacion Sancho el Sabio Fundazioa
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2001
Juan Mari Arzak cocina en casa. Ensalada de pato confitado con puerros.
Arzak, Juan Mari
2002
Juan Mari Arzak cocina en casa. Ensalada de pulpo.
Arzak, Juan Mari
2002
Juan Mari Arzak cocina en casa. Ensalada templada de sesos.
Arzak, Juan Mari
2008
La cocina fácil de Martín Berasategui. Ensalada de caquis, aguacates y gambas / fotografía de José Luis López de Zubiría.
López de Zubiría, José Luis, fot.
;
Berasategui, Martín, 1960-
2008
La cocina fácil de Martín Berasategui. Ensalada de langostinos, queso y nueces / fotografía de José Luis López de Zubiría.
López de Zubiría, José Luis, fot.
;
Berasategui, Martín, 1960-
1996
Los secretos de Arzak. Ensalada agridulce : verduras, langostinos, "foie" y café, ingredientes estrella de esta receta de invierno.
Arzak, Juan Mari
1997
Los secretos de Arzak. Ensalada de rabo de buey con langostinos : un símbolo de la cocina popular, guisado a fuego lento y acompañado de una fresca ensalada.
Arzak, Juan Mari
1997
Los secretos de Arzak. Ensalada templada de bogavante : la bocanada de aire marino del coral del crustáceo liga a la perfección con una salsa al vino tinto.
Arzak, Juan Mari
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