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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Pastel de "kabrarroka" con pasta.Arzak, Juan Mari
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Patata rellena de ropa vieja con crema de cocido.Arzak, Juan Mari
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Pato azulón asado a la naranja.Arzak, Juan Mari
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Pechuga asada de pato salvaje.Arzak, Juan Mari
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Pechuga de pavo a la soja.Arzak, Juan Mari
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Pera a la plancha con chocolate.Arzak, Juan Mari
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Pez de San Pedro confitado.Arzak, Juan Mari
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Pichón asado con pera.Arzak, Juan Mari
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Pollo de caserío asado con ñoquis.Arzak, Juan Mari
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Rape envuelto en beicon.Arzak, Juan Mari
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Rape salteado al estragón y pochas.Arzak, Juan Mari
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Rollitos de pollo de caserío y salsa de pomelo.Arzak, Juan Mari
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Salmón a la sal con anacardos.Arzak, Juan Mari
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Salmón en salazón con cecina.Arzak, Juan Mari
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Salmón noruego marinado.Arzak, Juan Mari
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Sardinas asadas, el mejor bocado.Arzak, Juan Mari
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Solomillo de cerdo ibérico con leche.Arzak, Juan Mari
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Sopa cremosa de chufas.Arzak, Juan Mari
2001Juan Mari Arzak cocina en casa. Sopa de castañas con carrilleras de cerdo.Arzak, Juan Mari
2000Juan Mari Arzak cocina en casa. Sopa de chalotas con yema y jamón de pato.Arzak, Juan Mari
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