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Fecha de publicación
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Autor(es)
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Callos y morros de ternera con uvas y crema de pochas blancas.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Crema de cachelos con "foie gras" caramelizado y puré de habas a la menta.
-
2000
Hablemos de la buena vida / por Luis Sánchez Bardón ; fotografía, Kini Aristegui.
Aristegui, Kini, fot.
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Caballa macerada y asada con encurtidos, papaya en salsa de zanahoria y tomate.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Carrilleras estofadas a la hierbabuena con buñuelos de cocido y garbanzos crujientes.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Tacos de entrecot y perretxikos a la parrilla con salsa borgoñona (bourgignonne) ligera.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Bombones de perejil y queso.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Flexible y muy enrollado / Arzak.
-
1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Raíces profundas / Arzak.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Pechuga de pichón asada y su muslo guisado en canutillo de brik con cerezas.
-
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Autor
[103]
Arzak, Juan Mari
[2]
Etxauz, Santiago.
[2]
Zubeldia Lizarduy, Alberto.
[1]
A.F.
[1]
Alonso, Mikel, fot.
.
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Materia
[101]
Cocina Recetas Artículos periodís...
[10]
Repostería Artículos periodísticos
[4]
Vinos Navarra 1998 Artículos peri...
[3]
Queso Comentarios Artículos perio...
[3]
Vinos La Rioja 1989 Artículos per...
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