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Publication date	Title	Author(s)
1997	Los secretos de Arzak. Picotas del Jerte al "Kirsch" : el sabor de una de las frutas más equilibradas perfumado con helado de lavanda.	-
1997	Los secretos de Arzak. Salmonete con tuétano : una receta que combina los sabores del mar y la montaña.	-
1997	Los secretos de Arzak. Tarta de petisús al caramelo de anises : un gran pastel piramidal formado por infinidad de bolitas de masa cocida.	-
1995	Los secretos de Arzak. Carne de prestigio.	-
1995	Los secretos de Arzak. Bonito en su jugo.	-
1995	Los secretos de Arzak. Pasta con premio.	-
1995	Los secretos de Arzak. Caricias frías.	-
1995	Los secretos de Arzak. En frío.	-
1996	Los secretos de Arzak. La caza más exquisita : becada y judía blanca, una pareja singular para sorprender por su contraste.	-
1996	Los secretos de Arzak. El bocado más incitante : las ostras, un manjar de perlas y una delicia gastronómica, para paladares golosos.	-