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Fecha de publicación
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Autor(es)
1999
El diccionario de Arzak de cocina. Rodaballo de crianza con guisantes, vieira al caramelo de manzana y Cabrales.
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1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Enigmática y escurridiza / Arzak.
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1998
Diccionario de cocina y gastronomía. No es tan fiero el león / Arzak.
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1999
El diccionario de Arzak de cocina. Crema espumosa de maíz con fresones a la pimienta verde y "bourbon" flameado.
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1999
El diccionario de Arzak de cocina. Muxarra (sargo) con crema tibia de "bortsch" y caramelo de miel de palma.
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1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Fruto seco con mucho jugo / Arzak.
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1998
Diccionario de cocina y gastronomía. No la parte ni el rayo / Arzak.
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1998
Diccionario de cocina y gastronomía. Las dulces burbujas de placer / Arzak.
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1999
El diccionario de Arzak de cocina. Merluza con cardo, salsa ligera de arroz con almejas y terrina de tomate.
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1999
El diccionario de Arzak de cocina. Lomo de conejo asado con caracoles, jugo de chilindrón y migas crujientes.
-
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Autor
[103]
Arzak, Juan Mari
[2]
Etxauz, Santiago.
[2]
Zubeldia Lizarduy, Alberto.
[1]
A.F.
[1]
Alonso, Mikel, fot.
.
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Materia
[101]
Cocina Recetas Artículos periodís...
[10]
Repostería Artículos periodísticos
[4]
Vinos Navarra 1998 Artículos peri...
[3]
Queso Comentarios Artículos perio...
[3]
Vinos La Rioja 1989 Artículos per...
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