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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2009
Gastrolatría / texto, Iñigo J. Ezquibela ; fotos, Miguel Ropero.
-
1986
La Salvación de Nicolasa / Belén Diaz-Calero.
-
1994
Arzak : menú de Navidad / texto, Juan Mari Arzak ; fotografía, Mikel Alonso.
Alonso, Mikel, fot.
1957
De cocina en cocina por toda España : Luis Antonio de Vega, maestro de una ciencia difícil, la gastronomía / Ernesto Salcedo.
-
1954
La Calidad culinaria de la patata / por Alberto Zubeldia.
-
1956
Hablemos nuevamente sobre la calidad culinaria de la patata / por Alberto Zubeldia.
-
1999
Diccionario de cocina y gastronomía. Tan pequeños como salados / Arzak.
-
1999
El diccionario de Arzak de cocina. "Foie gras" caliente con bizcocho de manzana y sal de orégano.
-
1999
Diccionario de cocina y gastronomía. Sin hacer muchas migas / Arzak.
-
1999
Diccionario de cocina y gastronomía. El placer amargo / Arzak.
-
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Autor
[103]
Arzak, Juan Mari
[2]
Etxauz, Santiago.
[2]
Zubeldia Lizarduy, Alberto.
[1]
A.F.
[1]
Alonso, Mikel, fot.
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Materia
[3]
Vinos La Rioja 1989 Artículos per...
[3]
Vinos La Rioja 1998 Artículos per...
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Aceite de oliva Artículos periodí...
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[2]
Mariscos Comentarios Artículos pe...
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